ROLAT OD PALAČINKI

Sastojci za 4 osobe:
150g sirnog namaza
125g mleka
100 g šunke
100 g brašna
3 kom. Jajeta
2 kašike badema mlevenih
2 jašike putera
1/2 veze peršuna
1/2 veze celera
Nekoliko kašika ljutog ajvara
So, biber - Po ukusu

1. Umutiti jaja s mlekom, brašnom I malo soli. Ostaviti testo DA stoji pola sata. Na malo putera ispeći 4 debele palačinke. Dok su toploe, uviti ih I ostaviti DA se hlade.

2. Iseckati začinsko bilje I pomešati as sirom I bademima. Začiniti. Odmotati 2 palačinke I premazati ih smesom do sira.

3. Iseckati šunku na kockice I pomešati as ajvarom. Preostale 2 palačinke premazati smesom do šunke I ajvara. Na obe palačinke premazane smesom do sira I začinskog bilja položiti Po jednu palačinku premazanu šunkom I ajvarom.

4. Uviti oba pšara palačinki u dva mini-rolata I sve zamotati u providnu foliju. Staviti u Frižider DA se hladi. Iseći rolate na debele krugove I servirati uz ajvar.